Courgettes au four à la crème aigre d’Olivier

Si jusqu’à maintenant vous pensiez qu’il n’y avait rien de mieux que les pommes de terre au four. Alors attendez de déguster ces courgettes au four faible en glucides !!!

courgette au four

Préparation 10 mns – Cuisson 20 mns – Portions 4

 

INGRÉDIENTS
– 3 courgettes, divisées en deux
– 2 c.  soupe de Cheddar haché
– 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
– 1/4 c. à soupe crème aigre
– 2 c. à café de ciboulette hachée

 

INSTRUCTIONS

– Préchauffer le four à 230-250 °C.
– Couper les deux extrémités des courgettes et les jeter. Alignez des baguettes en bois de chaque côté des courgettes, puis coupez soigneusement des tranches de ¼, de façon à avoir un effet d’accordéon, en vous assurant que votre couteau frappe les baguettes. Répétez avec les courgettes restantes.
– Placez les courgettes sur une plaque de cuisson bordée de parchemin et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient souples, à 10 minutes.
– Saupoudrer les courgettes avec du cheddar et du bacon, puis remettre au four pendant encore 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage est fondu et soit doré. Pour le bacon j’utilise le Bacon Epic. Si vous êtes végétarien, remplacer le bacon par du soja.

– Laisser refroidir légèrement, puis verser au dessus de la crème aigre (sour cream) et de la ciboulette et servez.