Taboulé de chou-fleur d’Olivier

Simple, rapide et encore mieux qu’un taboulé. This is the real deal !!!

taboule de chou-fleur

Préparation 10 mns  – 4 portions

 

INGRÉDIENTS
– 1 tête de chou-fleur
– 2 tomates
– ⅓ de jus de citron
– 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge
– 2 c. à soupe de sauce soja

– 2 échalotes hachées

– 1 bouquet de persil haché

– 2 c. à soupe de menthe hachée

– Sel kosher

– Poivre

 

INSTRUCTIONS
Gratter la tête de chou-fleur finement en morceaux granulés avec une râpe. Mélanger avec 2 tomates coupé en dés, 1/3 tasse de jus de citron, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 échalotes hachées, 1 bouquet de persil haché et 2 cuillères à soupe de menthe hachée dans un grand bol. Assaisonner avec du sel et du poivre.

 

Bonne dégustation !!!